Recette traditionnelle malgache à base de piments, de gingembre et d'ail. Recette sans gluten.
Cette sauce pimentée est très adaptée pour la réalisation de marinades pour les poissons ou les viandes. Elle peut aussi relever toutes vos sauces !
Mom Koumba est un projet gastronomique et social fondé par Louise Basse pour faire connaître la cuisine africaine.